第16章 买鱼

p; 下午，叶泉想起在逸华斋吃到的香鱼，不由暗流口水，为了满足自己的口腹之欲，专门跑了一趟江宁市最大的水产市场，将慕名久矣的鱼类，像黄河鲤鱼、回头鱼和武昌鱼等，和自己喜欢吃的桂鱼、鲶鱼和黑鱼，各买了十多尾到数十尾，这些都是淡水鱼中刺少而又味道鲜美的鱼类，价格都不便宜。

    遗憾的是，市面上还真没有逸华斋的那种香鱼出售，也找不到四大名鱼之首的松江四鳃鲈。

    黄河鲤鱼是中国四大淡水名鱼之一，鲤鱼跃龙门中的鲤鱼指的就是这种鱼，其肉嫩味美，刺少而肉多，营养丰富，含有多种人体必需的营养成分，而且鱼肉松软，易于消化吸收和利用，是古今中外鱼中之上乘，席中之佳肴，极受国人的青睐。

    回头鱼肉质鲜美，色香味具全，苏东坡曾写诗称赞它：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人”。说这种鱼肉质白嫩，鱼皮肥美，兼有河豚、鲫鱼之鲜美，而无河豚之毒素和鲫鱼之刺多。

    武昌鱼又叫团头鲂或缩项鳊。自古就是名贵的淡水鱼类，无数文人墨客为它写下赞美诗句，其中最有名的莫过于毛主席的“才饮长沙水，又食武昌鱼”。

    武昌鱼的肉质肥美细腻，不管是清蒸、红烧还是油焖都是极品的美味。

    其它像鲶鱼、黑鱼和桂鱼等也都是鱼中的佳品，是叶泉喜欢吃并经常购买的鱼类。

    这些鱼都是人工养殖的，但叶泉相信经过空间一段时间的滋养后，味道一定比野生的还要好，而且没有半点土腥味。

    买来的鱼专门用水箱装了，又买了几个网箱，租车拉回小院子，然后把鱼分类倒入网箱，放在池塘里，这些鱼大多是凶猛的肉食鱼类，特别是鲶鱼和黑鱼，更是贪吃，叶泉便挖了些蚯蚓丢到网箱里，暂时应付着，甚至将池中那些品相不太好的小锦鲤也捞了一些，喂了这些家伙。

    叶泉只打算出售精品观赏鱼，这些价格在数十元之间的小锦鲤有九千多尾，随着体型的增大，显得越来越多，被吃了也不心痛。

    叶泉在选购这些活鱼时，还特别注意到了性别，基本上雌雄都有，将这些鱼养在空间里，一是为了吃；其次就是尝试着能不能自己繁殖。

    当然，将这些肉食鱼类混养在一个小池塘里，就算叶泉有灵能空间这个逆天神器，也很难成功，他准备在空间升级时，弄出一个大湖泊来，然后将这些鱼都放生，至于这些鱼呆在一起，会不会产生鱼苗被吃或相互残杀之类的问题，不在叶泉的考虑范围内，反正够他自己吃就行，太多了就出售一些。

    说到了鱼，叶泉自然不会忘记其它的美味水产，见两亩池塘还有利用的空间，便去一家水产养殖场购买了一千尾淡水龙虾，也就是澳洲红螯螯虾的虾苗，这种龙虾一般能长到100——500克重，其外形美观，体色褐绿，样子威武且又美丽好看，兼有观赏价值。是目前世界上的最名贵的经济虾种之一。

    最重要的是，澳洲淡水龙虾体大肥美，营养丰富，肉质细嫩、滑脆，味道鲜美香甜，风味别具一格，叶泉自从在酒楼里吃过一次后，一直难以忘怀。

    不仅是鱼和虾，在水产市场上见到有石蛙和田鸡出售，叶泉也买了一些丢到池塘里，可惜他没有见到石蛙，以及与“熊掌、飞龙、猴头”列为四大山珍的林蛙，不然空间中又多了两样美味。